на сегодня, на неделю, на месяц
еда, кинотеатры, клубы, все места
гостиницы, такси, все разделы

Блог, акции, карта города

Надо отдать должное, PR «Дудкибару» удался. Мне казалось, что это самое ожидаемое событие Ярославля конца нулевых – начала десятых. Я ждала 3 января, как когда-то очередной январской бекмамбетовской премьеры. И, как и в случае с нашим новогодним режиссером, трейлер оказался лучше, чем сам  фильм. В том смысле, что шума вокруг «Дудкибара» было много, авансы и анонсы раздавались направо и налево, и вот, наконец, реальность.

Что происходило в двухэтажном особняке по улице Собинова 3 января, Жадным-и-голодным неизвестно. Можно лишь, опираясь на свидетельства очевидцев, предположить, что заведение к открытию готово не было. Конечно, гардероб – это мелочи, но, как известно, во-первых, дьявол в мелочах, а, во-вторых, театр начинается с вешалки. Но на наших впечатлениях от «Дудкибара» недоделанный ко дню открытия гардероб не сказался никак: в день нашего визита туда были и номерки, и вешалки.

В хорошем заведении обязательно должна быть своя атмосфера, учил нас великий Олег Назаров. В «Дудкибаре» атмосфера была. Там было людно, шумно, тесно, накурено. Протискиваясь между диванами и людьми за барной стойкой, суетились официанты. Публика, собравшаяся скорее на «заценить», чем по велению души и сердца, была самая разношерстная. На диванах, лицом друг к другу сидели мужчины и женщины среднего возраста и среднего же класса, у бара – студенты, золотая молодежь, гламурные девочки, представители субкультур и прочие, и прочие. В этот январский праздничный вечер сюда пришли все, кому хватило здесь места.
Места действительно было мало. Замученные официанты были не рады каждому очередному посетителю, и у них не хватало сил скрывать это. Повара не справлялись с навалившимися на них заказами, противореча заявленному руководством тезису о том, что любое блюдо у них готовится 5-10 минут. Так, в ожидании горячего один из нас провел 40 минут, на приготовление суши у повара ушло 30 минут, и принесли их одновременно с десертом. Помимо всего, вытяжка работала неважно, а вот по ногам нещадно дуло.

Однако, перемещение воздушных масс внутри интерьера, не должно мешать оценке этого самого интерьера. С этой точки зрения «Дудкибар» весьма демократичен. Вы можете выглядеть как угодно, приходя сюда, потому что здесь нет никакой претенциозности. Вы можете обладать превосходным художественным вкусом, или иметь вкус дурной – это не имеет никакого значения. Оригинальный, но в то же время нейтральный интерьер, балансирующий на грани кича, не вызовет у вас никаких эмоций: он не приведет вас в восторг, не заставит вас смущенно оглядеть себя, не вызовет раздражения. Странные портреты собак с человеческими руками, мерзкие толстяки на стенах в туалетных комнатах, остроумные таблички «Сидя» и «Стоя», не ограничивающие женщин в правах, а мужчинам предоставляющие свободу выбора, стеклянный лифт, глядя на который мы, по замыслу авторов бара, должны замирать в нетерпении: а не наша ли еда спускается. Здесь всего понемногу, как будто все, что есть внутри, копилось годами, накладываясь слой за слоем. И создается впечатление, что здесь все так, как должно быть, как было десять лет назад и будет еще лет десять. Интерьер «Дудкибара» своего рода константа, оценивать которую лично я бы не стала.

А вот еда, приезжающая на лифте, вся какая-то гротесковая. Сыр в салате «потерт»  кусками формата А6.  В салате с семгой горчицы больше чем салата. В глинтвейне сахара больше, чем вина. На яблочном пироге слой приторного яблочного повидла толщиной в мой большой палец. Гренки, жареные во фритюре, сочащиеся подсолнечным  маслом, крупными поленьями громоздятся на тарелке. Желание продемонстрировать свою щедрость и широту души сыграло с «Дудкибаром» недобрую шутку. Во всех до одного блюдах было что-то лишнее: даже в «Дудки-суши» зачем-то набросали сушеный репчатый лук. Тарелки были столь огромными, что не умещались на столе.
«Было ли вкусно?» - спросите вы. Да, было. Мне очень понравился засахаренный апельсин, которым был украшен мой яблочный пирог. И все. А в остальном: «Цезарь»  температуры нижней полки холодильника, слишком острый салат с семгой, встретившись с которым мой гастрит очнулся от многолетней спячки, пересладкий глинтвейн, молочный коктейль с недозрелым горчащим бананом, картошина, вареная в мундире со сливочным маслом… В общем, ни одно из блюд нас не впечатлило. И кофе, в довершение всего, принесли теплым. Но апельсин был восхитителен!

У «Дудкибара»,  несомненно,  сложится своя аудитория. Там будут тусоваться, забивать стрелки, праздновать восемнадцати, девятнадцати и, не исключено, даже двадцатилетия, а также окончание сессии и экватор. А все случайные люди скоро отсеются, и проблема отсутствия свободных столиков будет забыта.  Мы шестеро отсеялись в числе первых: атмосфера, которую авторам бара удалось создать, не пригодна для нашей жизнедеятельности. Так что мы туда – никогда!

Жадные-и-голодные12 января 2010, 10:022672 просмотраДобавить комментарий